Mách bạn cách làm bánh tráng mỡ hành siêu ngon, ăn là ghiền

 

Bánh tráng vẫn là một món ăn vặt được các bạn trẻ Việt ưa chuộng, từ bánh tráng trộn, bánh tráng nướng đến bánh tráng cuốn bơ, đều rất hấp dẫn. Tuy nhiên, việc phải ra ngoài quán mỗi khi muốn thưởng thức có thể tốn kém.

Hôm nay, Ăn vặt Bé Mỡ sẽ chia sẻ cách làm bánh tráng mỡ hành, giúp bạn có thể tự làm và thưởng thức mỗi khi thèm. Đây là lời khuyên không thể bỏ qua đối với những người yêu thích bánh tráng, vì tự làm sẽ giúp tiết kiệm được một khoản đáng kể. Bạn cũng có thể thêm “topping” theo sở thích để bổ sung cho suất bánh của mình, tạo cảm giác thú vị khi thưởng thức.

Nguyên liệu trong bánh tráng mỡ hành

Để làm bánh tráng trộn mỡ hành truyền thống thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây (hãy điều chỉnh số lượng phù hợp với khẩu phần và sở thích):

• Bánh tráng: 100g
• Dầu ăn: 50ml
• Hành lá và hành khô
• Muối tôm: 2 muỗng
• Trứng chim cút
• Rau răm
• Lạc vừng
• Thịt bò khô, thịt gà xé, tôm khô hoặc các loại khô khác
• Xoài chua bào sợi

Dụng cụ cần thiết:

• Bát tô hoặc thau trộn
• Đũa
• Găng tay nilon
• Dao
• Thớt
• Nồi

Đảm bảo rằng bạn có đủ các nguyên liệu trên và sẵn sàng cho quá trình chuẩn bị và làm bánh tráng trộn mỡ hành ngon miệng.

Xem thêm: Cách làm bánh tráng cuốn bơ qua nhiều biến tấu hấp dẫn cho chị em tham khảo

Các bước làm bánh tráng mỡ hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Để tiếp tục quá trình chuẩn bị và làm bánh tráng mỡ hành, bạn cần thực hiện các bước sau:

• Bánh tráng: Cắt thành miếng vừa ăn hoặc sử dụng loại bánh tráng đã được cắt nhỏ sẵn.
• Hành lá: Cắt rễ và các lá úa, sau đó rửa sạch và thái nhỏ.
• Hành khô: Bóc vỏ, loại bỏ rễ và sau đó thái lát để phi thơm.
• Trứng chim cút: Luộc chín, sau đó bóc vỏ, rửa sạch các mảnh vỏ vụn trên trứng.
• Rau răm: Nhặt rau và rửa sạch, sau đó thái nhỏ.
• Lạc vừng: Giã nhỏ vừa.

Chuẩn bị các nguyên liệu này sẽ giúp bạn dễ dàng tiến hành các bước tiếp theo trong quá trình làm bánh tráng mỡ hành.

Bước 2: Phi mỡ hành

Tiếp tục với quá trình làm bánh tráng mỡ hành:

• Cho chảo lên bếp và đun nóng, sau đó thêm 50ml dầu ăn vào để đun sôi.
• Thả vào chảo phần hành lá đã được cắt nhỏ và đảo đều cho hành lá chín. Hành lá sẽ nhanh chín, không cần đun quá lâu. Sau khi hành lá đã chín, đổ ra một chiếc bát riêng.
• Tiếp tục trên chiếc chảo đó, để lại một ít dầu ăn để phi thơm hành khô. Khi hành khô đã hơi vàng và bắt đầu phát ra mùi thơm, tắt bếp.
• Vớt hành khô ra khỏi chảo và đặt vào một bát riêng để sử dụng sau khi đã hoàn thành việc trộn bánh.

Tiến hành các bước này sẽ giúp tạo ra một phần hành lá và hành khô thơm ngon, sẵn sàng để trộn vào bánh tráng.

Bước 3: Trộn bánh tráng mỡ hành

• Lấy một chiếc bát tô hoặc thau trộn, sau đó cho vào đó bánh tráng, muối tôm, thịt bò khô, hành phi, rau răm và rưới mỡ hành lên.
• Đeo găng tay nilon hoặc sử dụng đũa để đảo đều các nguyên liệu trong bát. Đảo đều giúp các gia vị được phân bố đều và bám đều lên bánh tráng.
• Để một lát cho bánh tráng ngấm các gia vị và mềm ra, sau đó bạn có thể thưởng thức ngay.

Khi đã hoàn thành các bước này, bạn sẽ có một suất bánh tráng mỡ hành thơm ngon, sẵn sàng để thưởng thức. Enjoy your meal!

Tham khảo thêm cách làm bánh tráng trộn thập cẩm ăn cay xé lưỡi mà cực ngon nhen!

Bước 4: Trang trí và thưởng thức bánh

Sau khi hoàn thành, bạn có thể đưa bánh tráng mỡ hành ra đĩa và rắc lên trên là lạc vừng cùng 2 quả trứng chim cút để trang trí. Đây không chỉ là cách làm cho bánh tráng trở nên bắt mắt mà còn tạo ra một topping thú vị và thơm ngon không thể thiếu cho món ăn này.

Sử dụng dĩa hoặc đũa để gắp bánh tráng và thưởng thức. Cuối tuần, tụ tập cùng bạn bè và hòa mình vào không khí vui vẻ, hàn huyên tâm sự bên đĩa bánh tráng sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời không thể quên. Chúc bạn và bạn bè có những khoảnh khắc thú vị và đáng nhớ!

Xem thêm: Bánh tráng phơi sương dẻo dẻo, thơm béo ngậy!

Lưu ý khi làm bánh tráng mỡ hành

Đây là những lời khuyên hữu ích để làm cho món bánh tráng mỡ hành thêm ngon và hấp dẫn:

• Lựa chọn loại bánh tráng phù hợp: Chọn loại bánh tráng vừa ngon, không quá dày cũng không quá mỏng, và thái thành các miếng vừa ăn, không cần phải thái nhỏ như đồ làm sẵn.
• Phi hành lá mỡ đều: Khi phi hành lá trong mỡ, đảm bảo đảo đều để hành chín đều và không bị hăng.
• Xử lý bánh tráng khô: Nếu bánh tráng trộn bị khô, bạn có thể phun thêm chút nước hoặc thêm sa tế, mỡ hành để làm ẩm và thêm hương vị.
• Thời gian để bánh tráng trộn: Sau khi hoàn thành, để bánh tráng trộn trong vài phút là có thể ăn ngay. Tuy nhiên, nếu để lâu, các miếng bánh tráng có thể dính vào nhau, khó gắp.
• Thêm rau răm: Rau răm không chỉ giúp cho món bánh có thêm vị ngon mà còn tạo ra hương thơm đặc trưng, làm tăng thêm sự hấp dẫn cho bánh tráng trộn.

Bằng cách áp dụng những lời khuyên trên, bạn sẽ có được một suất bánh tráng trộn thơm ngon và hấp dẫn, phù hợp với khẩu vị của mọi người.

Ngoài bánh tráng trộn mỡ hành ra, bạn cũng có thể khám phá thêm các cách làm bánh tráng khác như bánh tráng nướng mắm ruốc, bánh tráng lụi chấm mắm me… qua các bài viết khác để mang lại sự đa dạng và phong phú cho bữa ăn của bạn. Chúc bạn có những trải nghiệm ẩm thực thú vị và ngon miệng!

Đừng quên follow Fanpage Ăn Vặt Bé Mỡ để cập nhật thêm nhiều thông tin hấp dẫn nhé!