Bí Kíp Làm Heo Khô Cháy Tỏi Bằng Nồi Chiên Không Dầu Siêu Đơn Giản

Khô heo cháy tỏi là một món ăn ngon và đặc trưng trong ẩm thực Việt Nam, kết hợp giữa vị thơm của thịt heo khô và hương vị đặc trưng của tỏi phi. Hương vị đặc trưng của món này thường khiến người thưởng thức nhớ mãi và muốn thưởng thức thêm lần nữa. Cùng Ăn vặt Bé Mỡ tìm hiểu ngay bí kíp làm heo khô cháy tỏi siêu bằng nồi chiên không dầu đơn giản tại nhà.

Thay vì mua heo khô cháy tỏi ở ngoài vừa đắt lại không được nắm rõ chất lượng nguyên liệu, bạn hãy thử tự tay thử làm heo khô cháy tỏi bằng nồi chiên không dầu theo các bước hướng dẫn dưới đây của Ăn vặt Bé Mỡ

1. Nguyên liệu làm heo khô cháy tỏi bằng nồi chiên không dầu:

• Thịt heo: 1kg
• Sả: 5 củ
• Tỏi: 100g
• Gừng: 20g
• Hành tây: 50g
• Dầu điều: 20g
• Dầu hào 20g
• 1 gói bột ngũ vị hương
• Bột nghệ: 5g
• Ớt bột Hàn Quốc: 20g
• Nước mắm: 15g
• Muối: 20g
• Hạt nêm: 20g
• Đường: 30g

* Lưu ý khi chọn thịt heo để làm heo khô cháy tỏi: Thịt thăn hoặc thịt vai thường được sử dụng cho món heo khô cháy tỏi vì phần thịt này nhiều nạc và có thớ thịt dài. Đảm bảo lựa chọn phần thịt có ít mỡ nhất có thể, vì mỡ có thể làm cho thịt khó khô và dễ hỏng. Không nên mua những phần thịt có những vết thâm tím, sẫm màu, phần da và lớp mỡ quá dày, cứng. Không mua phần thịt mất màu, bị mềm nhũn, có mùi hôi lạ. Vì có thể chúng đã bị hỏng hoặc để quá lâu.

2. Các bước làm heo khô cháy tỏi bằng nồi chiên không dầu:

Sau khi có trong tay đầy đủ nguyên liệu, bạn tiến hành làm heo khô cháy tỏi bằng nồi chiên không dầu theo các bước sau đây:

Sơ chế nguyên liệu là bước vô cùng quan trọng trong tất cả món ăn, việc này góp phần quyết định món ăn của bạn có thơm ngon và sạch sẽ hay không.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm gia vị.

– Tỏi: bóc vỏ, rửa sạch sau đó thái thành các lát mỏng. Sau đó đem tỏi phi vàng với 100ml dầu ăn và vớt ra để ráo dầu.
– Sả tươi rửa sạch xong cho cùng ớt vào xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.

– Hành tây bóc vỏ rửa sạch và thái khoanh.

Bước 2: Sơ chế làm sạch thịt heo.

– Thịt heo rửa sạch với muối để khử mùi hôi và để ráo nước.
– Cắt thịt theo thớ dọc, chiều dày khoảng 1,5cm – 2cm . Cắt thịt theo độ dày vừa phải để thịt dễ ngấm gia vị hơn.

Bước 3: Xé sợi thịt heo

• Thịt heo sau khi đã được làm sạch và để ráo, bạn lấy một cái nồi xếp hành tây, gừng đã được sơ chế trước đó vào đáy nồi cho thịt và một chút muối vào rim lửa vừa 40 phút. Trong quá trình rim thịt, thịt sẽ tự tiết nước ra do vậy sẽ không cần cho nước vào để giữ vị ngon của thịt.
• Khi thịt heo vừa chín, tắt bếp lấy thịt ra đĩa để khoảng 10 cho nguội bớt sau đó bạn đem đi đập dập thịt sau đó xé thành những sợi nhỏ vừa ăn.

Bước 4: Ướp gia vị cho thịt

Sốt ướp quyết định đến 90% độ ngon của món ăn do vậy chúng ta cần phải làm theo đúng công thức và tỉ lệ để cho ra một món ăn hoàn hảo nhất. Công thức pha sốt ướt bao gồm: 20 gam dầu hào, 20g dầu điều, 1 gói ngũ vị hương, 5 gam bột nghệ, 20 gam ớt bột Hàn Quốc, 15 gam nước mắm, 30 gam đường và 100ml nước rim thịt sau đó trộ đều hỗ hợp hòa quyện với nhau.

Sau khi đã xong phần chuẩn bị gia vị ướp thịt, bạn trộn đều với phần thịt đã xé sợi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn sau đó ướp thịt 30 phút.

Bước 5: Sấy thịt bằng nồi chiên không dầu

• Thịt sau khi đã được ướp ngấm gia vị, bạn dải đều thịt lên nồi chiên không dầu đã lót một lớp giấy nến.
• Bật nồi chiên không dầu ở 160℃ trong 35 phút, cứ 10 phút thì mở nồi ra đảo lại cho đến khi thịt heo khô. Bạn có thể tuỳ chỉnh thời gian sấy theo độ khô của thịt heo mà bạn muốn nha.
• Thịt heo sau khi đã sấy khô bạn cho tỏi phi vào đảo đều là hoàn thành món heo khô cháy tỏi.

Bạn có thể tham khảo  Nồi chiên không dầu AVA sở hữu nhiều chế độ nấu cài đặt sẵn, nhiệt độ điều chỉnh từ 80 – 200^oC và hẹn giờ tối đa 60 phút hỗ trợ người nội trợ thực hiện đa dạng món ăn. Nồi chiên không dầu dung tích tổng 8 lít, dung tích sử dụng 7.5 lít phục vụ tốt cho gia đình 5 – 7 người.

3. Thành phẩm làm heo khô cháy tỏi bằng nồi chiên không dầu.

Sau khi thực hiện các bước trên, bạn đã có được món khô heo cháy tỏi tự làm ngon và không sử dụng các chất bảo quản hóa học như mua hàng sẵn. Món này có thể là một lựa chọn ngon miệng cho gia đình hoặc bạn bè khi cần một món ăn nhẹ nhàng.

Thành phẩm làm heo khô cháy tỏi bằng nồi chiên không dầu cho ra một sản phẩm có màu sắc bắt mắt, miếng thịt dẻo dai đậm đà, thơm mùi tỏi phi hấp dẫn.

Chúc bạn thành công!

4. Địa chỉ mua heo khô cháy tỏi uy tín chất lượng giá rẻ tại Hà Nội

 Ăn Vặt Bé Mỡ đã khẳng định vị thế của mình là địa chỉ mua sắm thịt sấy khô uy tín và chất lượng. Với một thị trường ngày càng đa dạng và cạnh tranh, Ăn Vặt Bé Mỡ đã tự hào là điểm đến đáng tin cậy cho những người yêu thích thịt & hải sản sấy khô.

Sự uy tín và chất lượng là tiêu chí hàng đầu mà Ăn Vặt Bé Mỡ luôn đặt lên hàng đầu. Khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm về nguồn gốc và chất lượng của sản phẩm mỗi khi ghé thăm cửa hàng. Từ nguyên liệu tươi ngon cho đến quy trình chế biến an toàn và vệ sinh, mọi sản phẩm đều được đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt nhất.

Xem thêm:

Cách Làm Bò Khô Miếng Mềm Ngon Đậm Vị Tại Nhà

—————————————–

Mọi thông tin xin vui lòng liên hệ

Mách Bạn Cách Làm Cóc Dầm Bò Khô Ăn Hoài Không Ngán

3 cách làm bánh tráng trộn siêu nhanh và nước sốt chất lượng tại nhà